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Apricots                                                   Wash and slice in half. Turn inside                           8-20 hrs.

                                                                and pretreat

​​Use the freshest ingredients for best results. Follow instructions for preparing jars for canning..

   Dehydrating Using an Oven

Peaches                                                    Wash, peel, pit, slice or cut in half,                          6-20 hrs. until pliable                                                                       pre-treat adding lemon.  *NOTE                                                               

Plum                                                        Wash, pit, slice or wedge                                         6-12 hrs.

                                                                 and pre-treat                                                          leathery & slightly sticky

Pineapple                                                  Peel, core, slice (1/4"), pre-treat,                             6-16 hrs. 

                                                                 add lemon juice for browning                                  leathery and not sticky

Strawberries                                             Wash, hull, slice/ half or whole,                               6-16 hrs.

                                                                 pre-treat                                                                 till pliable and almost crisp

Remove trays when dry and let cool completely before storing. Looks great stored in canning jars.

Apples: Gala,Fuji, Honeycrisp,                Peel, core, slice and pretreat. Add                             6-12 hrs. until pliable

Grannysmith, Empire, Cortland,              lemon juice to prevent browning

Pink Lady, Gravestien & Zestar

       Basic Glaze Sm Batch

       1/4 cup Da Buzz Raw Honey

                 ​1/4 cup water

 The sweetness of your final product will depend on the glaze you pretreat your fruit in before dehydrating, also you may decide to add other seasonings to change the taste before the process, others like to just leave natural and not use a glaze. Fruit that has a tendency to brown should still be dipped in a lemon juice/water mixture.  Drying time will vary depending on thickness of slices ( 1/8" to 3/8") and brand of machine or using a stove. Some fruit can be placed on trays whole. The fruit is dry when there is no moisture when you cut into it.

* Note ​: You will notice a "seam" down one side of a peach. If you slice around the diameter of the peach following this                        line you will be able to pluck the pit right out.

Pears                                                        Peel, cut, slice (1/4"), pre-treat                                6-20 hrs. until leathery

                                                                 add lemon juice for browning

      Storing Dried Fruit

Kiwi                                                         Peel, slice (1/4") and pre-treat                                  8-12 hrs.

Blueberries                                              Wash and pre-treat. Lay out whole                           10-20 hrs. until leathery

Bananas : green - crispier chips                Peel, slice (1/4"), pre-treat with glaze.                       8-16 hrs., almost crisp

​                 ripe - sweeter chips                  Add lemon juice to prevent browning

Lemon & Limes                                       Wash, peeled or unpeeled,                                         6-15 hrs. until crisp

                                                                  slice (1/8" - 1/4") and pre-treat

              Light Syrup

​      1 1/2  cup Da Buzz Raw Honey

​                4 cups water

An oven can be used to dehydrate your fruit. The process is the same in preparing your items but the drying time is at least doubled. When drying in the oven, place items on a silicone mat, parchment or parchment paper.

Oranges                                                    Peel, pit, slice, pre-treat adding                                6-15 hrs. until crisp

                                                                  lemon juice to prevent browning

                   Fruit                                                    Instructions                                            Processing Time  

Cherries                                                   Wash, pit, whole/ half and pre-treat                          18-26 hrs. 

                                                                                                                                                 leathery & slightly sticky

Using a Mandolin Slicer, Egg Slicer or a Apple-Corer Slicer can be used for easier slicing and a more consistent thickness

   Times shown is using a temperature of 135 degrees

Dehydrating

Mango                                                      Wash, peeled or unpeeled,                                        6-20 hrs. until pliable

                                                                  slice (1/8 - 1/4") and pre-treat

      Basic Glaze Lg Batch

      2 cups Da Buzz Raw Honey

​               4 cups water

Grapes                                                     Wash, slice/whole and pretreat                                  8-12 hrs.